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砂糖なし レモンなしの苺ジャム レシピ 作り方 By Momocream クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが374万品  パートドフリュイは、ペクチンの代わりにゼラチンを代用できますか？ ベストアンサー：できませんよ。 ゼラチン使用ではただの手作りグミになります。 ペクチンもジャム用では少量で試作し、代用できる量を確認してから作りましょう。 レモンのパンナコッタ グランマニエの香り by 横田秀夫 ペクチンはダマになりやすいので、あらかじめ分量の砂糖の一部と混ぜ合わ ペクチン 代用 レモン